市面上許多機能美妍飲的標示上，經常看到「ORAC 值超高」、「抗氧化力是綠茶的好幾倍」，聽起來很厲害！那麼所謂的 ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity，一般人稱：抗氧化力）到底是什麼？數字高的就一定比較好嗎？
家醫師Emily 表示：ORAC 是實驗室測量原料「清除自由基能力」的方法，可以拿來了解成分的特性，雖不完全等於「抗氧化力」，但多數人會將 ORAC值高低 等同於抗氧化力的效果，這邊要提醒一下：食物或成分ORAC值，不直接等同於人體吃下去的效果，理論上有遞減的效益！本篇以美妍飲推薦：蘋果枸杞亮妍飲為例，把蘋果多酚、綠茶、葡萄籽與松樹皮萃取物放在一起比較，教你看懂ORAC是什麼？與市售美妍飲挑選重點！
ORAC 值是什麼？
ORAC（氧自由基吸收能力）是實驗室用來測量某種物質抗氧化能力的方法，常見單位是 μmol TE/g，也就是「每克相當於多少微莫耳的 Trolox」。
簡單說，數字越高，代表在這個試管測試裡，這種原料清除特定自由基的能力越強。但人體內的情況要複雜得多，食物要經過消化、吸收與代謝，才有機會到達身體各處。因此，ORAC 不完全等於人體的「抗氧化力」，在學理上只能說可推論有：遞減的效益！
蘋果枸杞亮妍飲有效嗎？從蘋果多酚 ORAC 來看！
根據 M2 BETTER ME 官網資料，蘋果枸杞亮妍飲主力成分：蘋果多酚（Apple Polyphenols）是一種天然存在於未成熟的青蘋果（幼果）的果皮與果肉，與或蘋果果渣中的天然植物化合物，主要含有：原花青素（Procyanidins）、綠原酸（Chlorogenic acid）與槲皮素（Quercetin）等天然植化素，具有極強的抗氧化能力，能中和自由基、清除體內過量活性氧，在美容領域運用上以減緩肌膚老化與青春美妍為主。
蘋果多酚與四種萃取物：綠茶、葡萄籽、松樹皮：ORAC值比較表：
| 萃取物 | ORAC 值（μmol TE/g，官網提供） | 與蘋果多酚相比 |
|---|---|---|
| 蘋果多酚 | 27,027 | 基準 |
| 松樹皮萃取物 | 13,609 | 約為蘋果多酚的一半 |
| 綠茶萃取物 | 6,134 | 蘋果多酚約為其4.4倍 |
| 葡萄籽萃取物 | 5,719 | 蘋果多酚約為其4.7倍 |
一般來說：綠茶與葡萄籽，是大家普遍認為抗氧化力很高的代表，在上述的這份數據中，蘋果多酚的 ORAC 值超越綠茶與葡萄籽達數倍，也約是松樹皮萃取物的2倍，學理上推論ORAC 值越高，代表幫助肌膚的抗氧化力越好，被認為有助於延緩肌膚老化，這也是許多食品與保健品都強調 ORAC 的原因。
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美妍飲推薦成分解析
市面上有許多訴求養顏美容的「美妍飲」或「美顏飲」保健品，主要成分多以高抗氧化力原料，如：綠茶、葡萄籽、松樹皮設計，而這款被網友稱為：趙露思蘋果水M2版的「BETTER ME蘋果枸杞亮妍飲」則以原生種蘋果（蘋果多酚）為主原料，搭配白木耳、枸杞、黃耆，豐富多酚結合漢方溫補調理的機能美妍飲。以下是市售常見的「四種抗氧化萃取物」成分特色與注意事項：
美妍飲推薦成分一：蘋果多酚
蘋果多酚屬於植物多酚，主要成分包括原花青素（procyanidin）與綠原酸（chlorogenic acid）。針對三個蘋果品種的研究發現，蘋果的酚類含量在果實發育早期最高，隨著成熟逐漸下降，這也是官網強調採收「未成熟青蘋果」的原因之一；至於活性能高出一般蘋果多少，是品牌說法，並非所有研究都有一致結論。公開的12週隨機雙盲試驗顯示，口服蘋果多酚的受試者，在紫外線照射後皮膚泛紅與黑色素生成相對較少，這比較像是「抗曬後色素變化」的參考，不是讓原本膚色變白。
美妍飲推薦成分二：綠茶萃取物
綠茶的抗氧化力，主要來自兒茶素，其中以 EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）為代表。需要留意的是，歐洲食品安全局（EFSA）2018年的評估指出，一般泡茶或即飲綠茶飲用屬於普遍安全，但以補充劑形式每天攝取800 mg EGCG 以上，臨床試驗中觀察到肝臟轉胺酶上升，因此補充劑的劑量需要留意。另外，綠茶含咖啡因，對咖啡因敏感者也要注意。
美妍飲推薦成分三：葡萄籽萃取物
葡萄籽萃取物的主要成分是原花青素（OPC）。一般認為耐受性良好，但孕期與哺乳期的資料不足；有糖尿病、高血脂或正在使用鎮靜類藥物者，建議先諮詢醫師或藥師。
美妍飲推薦成分四：松樹皮萃取物
松樹皮萃取物（常見品牌名為 Pycnogenol）以海岸松樹皮製成。有文獻回顧提到，它可能影響免疫活性、血小板凝集與血糖，因此正在使用免疫抑制劑、降血糖藥或抗凝血藥者，建議先諮詢醫師。長期安全性資料也有限，孕婦與哺乳者建議避免自行使用。
美妍飲品推薦怎麼挑選？
與其只看一個 ORAC 數字，不如用下面的清單，綜合判斷一款抗氧化飲品適不適合你。
| 檢查項目 | 要看什麼 | 為什麼重要 |
|---|---|---|
| 成分標示 | 主要成分是什麼、有沒有清楚列出 | 避免只靠「高 ORAC」的行銷詞 |
| 數據出處 | ORAC 值來自原料還是成品、檢測方法與單位 | 原料每克不等於一包含量 |
| 每包含量 | 多酚等成分的實際毫克數 | 有標示含量才有比較意義 |
| 糖與添加物 | 糖分、人工甜味劑、防腐劑 | 抗氧化飲品也要顧及整體負擔 |
| 禁忌與族群 | 孕婦、哺乳、服藥者能不能喝 | 部分萃取物與藥物可能有交互作用 |
| 宣稱用語 | 是否寫「治療」「保證」 | 食品不能宣稱療效，過度宣稱要提高警覺 |
如果你有「臉色蠟黃、膚色暗沉」的困擾，更應該由內到外的氣色保養，而不是只靠一包飲品：
- 氣色保養由內：以多樣蔬果、全穀類的整體飲食為主，再把含多酚的飲品當成加分項；睡眠與壓力也要顧。
- 氣色保養由外：每天防曬、做好保濕，才能減少紫外線與乾燥對膚況的影響。
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蘋果枸杞亮妍飲推薦嗎？
家醫師Emily針對「蘋果枸杞亮妍飲」推薦分析如下：
- 產品資料：蘋果枸杞亮妍飲是由M2膠原飲品牌所推出的 BETTER ME 系列美妍飲，以20ml 單包即飲便利為訴求，成分有蘋果多酚（野生未成熟青蘋果）、白木耳、枸杞與黃耆，無香料、色素、人工甜味劑與防腐劑，為全素。品牌建議每日1～2包，上午8點與下午3點是日程建議時段，實際請以包裝標示為準。
- 產品定位：是把「高 ORAC 的蘋果多酚」與「傳統滋養的漢方食材」做成方便的日常保養飲品。
- 產品推薦：推薦適合上班族、出差族、常加班沒時間備料自己煮，或想固定劑量、方便放包包的人。
- 飲用族群禁忌：那些族群不推薦，或誰要先諮詢醫師？ 痘痘或濕疹體質、需要控糖、正在感冒或發炎、正在服用抗凝血藥（如 warfarin）或免疫相關藥物、有自體免疫疾病，或處於孕期與哺乳期，建議先諮詢醫師或藥師。
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《蘋果枸杞亮妍飲有效嗎》常見問題 FAQ
Q1：ORAC 值是什麼？
ORAC 是實驗室測量原料抗氧化能力的方法，常用單位是 μmol TE/g。數字越高，代表在試管測試中清除特定自由基的能力越強。
Q2：ORAC 值高，代表喝了抗氧化效果就比較好嗎？
不一定。食物進入人體後會經過分解與吸收，不一定有相同的抗氧化效果。ORAC 只能當作日常營養補充的參考，不能作為醫療或美白治療的依據。
Q3：蘋果枸杞亮妍飲有效嗎？
依據品牌官網資料，蘋果枸杞亮妍飲主成分：蘋果多酚ORAC值為：27,027，約為綠茶的4.4倍、葡萄籽的4.7倍，蘋果多酚含有：原花青素、綠原酸與槲皮素等天然植化素，具有極強的抗氧化能力，能中和自由基，在美容領域運用上以減緩肌膚老化與青春美妍為主。但高ORAC值，學理推論下可作為日常保養，但非醫療上使用。
Q4：蘋果多酚的 ORAC 比松樹皮萃取物高嗎？
依品牌官網資料，蘋果多酚ORAC值為：27,027，松樹皮萃取物為 13,609，約為2倍。同樣是原料數據，並非一包飲品的含量。
Q5：蘋果多酚有美白效果嗎？
依據公開 Nutrients／PMC：蘋果多酚12週隨機雙盲試驗顯示，攝取蘋果多酚者在紫外線照射後，皮膚泛紅與黑色素生成相對較少。這屬於「抗曬後色素變化」，不是讓原本膚色變白，效果因人而異。
Q6：喝綠茶和吃綠茶萃取物補充劑一樣嗎？
不一樣。依據歐洲食品安全局EFSA 在2018做的評估報告認為一般泡茶飲用屬普遍安全，但補充劑每天攝取800 mg EGCG 以上時，臨床試驗觀察到肝臟轉胺酶上升，補充劑的劑量需要留意。
Q7：葡萄籽、松樹皮萃取物有什麼要注意的？
葡萄籽萃取物在孕期與哺乳期資料不足；松樹皮萃取物可能影響免疫、血小板與血糖，使用免疫抑制劑、降血糖藥或抗凝血藥者，請先諮詢醫師或藥師。
Q8：蘋果枸杞亮妍飲推薦嗎？
推薦適合上班族、出差族、常加班沒時間備料自己煮，或想固定劑量、方便放包包的人。
Q9：挑選高 ORAC 美妍飲品要注意什麼？
看成分標示、數據是原料還是成品、每包含量、糖與添加物、禁忌族群，以及是否有過度宣稱療效的字眼。
Q10：哪些人喝抗氧化飲品要先問醫師？
痘痘或濕疹體質、需控糖者、感冒發炎期、服用抗凝血藥或免疫相關藥物者、自體免疫疾病、糖尿病、孕婦與哺乳者，建議先諮詢醫師或藥師。
本文內容僅供衛教參考，無法取代專業醫療建議。若你正在服用抗凝血藥（如 warfarin）、降血糖藥、免疫相關藥物或鎮靜類藥物，或有自體免疫疾病、糖尿病、高血脂，或處於孕期與哺乳期，請至醫療院所諮詢醫師，並以醫師的個人化評估為主。